모듬돈가스는 여러 종류의 돈가스를 한 접시에 모아 제공하는 요리로, 다양한 맛과 식감을 한꺼번에 즐길 수 있는 메뉴입니다. 일반적으로 모듬돈가스는 다음과 같은 다양한 종류의 돈가스로 구성됩니다.

1. **일반 돈가스**: 두툼한 돼지고기 또는 닭고기에 빵가루를 입혀 바삭하게 튀긴 기본 돈가스입니다. 고기의 육즙과 바삭한 식감이 특징입니다.

2. **치즈돈가스**: 돈가스 안에 치즈를 넣어 튀긴 것으로, 자를 때 녹아내리는 치즈가 입맛을 돋웁니다. 치즈의 고소한 풍미가 고기의 맛을 더욱 깊게 해줍니다.

3. **카레돈가스**: 일반 돈가스 위에 카레 소스를 얹어 제공되며, 향신료의 맛이 돈가스와 잘 어우러져 색다른 맛을 제공합니다.

4. **김치돈가스**: 돈가스 안에 김치를 넣거나, 김치소스를 위에 얹어 제공하는 변형입니다. 매콤하고 새콤한 맛이 특징입니다.

5. **해산물돈가스**: 새우나 오징어 같은 해산물과 함께 준비된 돈가스입니다. 고기와는 다른 해산물의 쫄깃한 식감과 맛을 즐길 수 있습니다.

모듬돈가스는 다양한 돈가스의 맛을 비교하며 즐길 수 있어 가족이나 친구들과 나눠 먹기에 좋습니다. 일반적으로 밥, 샐러드, 국물, 단무지 등의 곁들임 음식과 함께 제공됩니다. 소스는 일반 돈가스 소스 외에도 다양한 소스를 제공하는 경우가 많아 취향에 따라 선택할 수 있습니다.