스트로베리 라떼는 딸기와 우유를 주재료로 하여 만들어진 음료로, 딸기의 새콤달콤한 맛과 부드럽고 고소한 우유의 풍미가 조화롭게 어우러져 인기 있는 메뉴 중 하나입니다. 보통 카페나 집에서 간단히 만들어 마실 수 있으며, 특히 딸기가 제철인 봄과 초여름에 많이 즐겨집니다.

### 주요 구성 요소:

1. **딸기**:
  - 신선한 딸기를 사용하여 과일의 생생한 맛을 최대한 살립니다.
  - 딸기를 잘게 썰거나 으깨서 시럽 형태로 만들어 음료에 넣습니다. 때로는 설탕이나 꿀을 넣어 딸기의 단맛을 더 강조하기도 합니다.
 
2. **우유**:
  - 일반적으로 신선한 우유를 사용하며, 개인의 기호에 따라 저지방, 무지방 혹은 대체 우유(예: 아몬드 우유, 귀리 우유 등)로 변경할 수 있습니다.
  - 우유는 차갑거나, 따뜻하게 데워 사용될 수 있으며, 기호에 따라 스팀 밀크로 거품을 만들어 넣기도 합니다.

3. **기타**:
  - 바닐라 시럽이나 바닐라 엑스트랙을 추가하여 풍미를 더할 수 있습니다.
  - 얼음을 넣어 시원하게 즐기거나, 따뜻하게 만들어 마실 수 있습니다.
  - 장식으로는 휘핑크림이나 딸기 조각을 올리기도 하여 시각적인 아름다움을 더할 수 있습니다.

### 만드는 법:

1. 딸기를 씻어 꼭지를 제거한 후 작게 썹니다.
2. 잘게 썬 딸기에 설탕을 약간 뿌려서 절여놓습니다. 좀 더 빠르게 만들고 싶다면 냄비에 딸기와 설탕을 넣고 약불에서 끓여 딸기 시럽을 만듭니다.
3. 컵에 딸기 시럽을 넣고 우유를 부습니다. (차갑게 혹은 따뜻하게 준비)
4. 기호에 따라 바닐라 시럽이나 바닐라 엑스트랙을 추가합니다.
5. 얼음을 넣어주거나, 스팀 밀크를 부어줍니다.
6. 휘핑크림과 딸기 조각으로 위를 장식하여 완성합니다.

스트로베리 라떼는 그 자체로도 맛있지만, 다양한 방법으로 변형하여 각자만의 스타일로 즐길 수 있는 매력적인 음료입니다.

콜드브루(Cold Brew)는 차가운 물을 사용하여 장시간에 걸쳐 추출한 커피를 의미합니다. 일반적인 뜨거운 물로 추출하는 방식과 달리, 콜드브루는 찬물 또는 상온의 물을 사용하여 커피 원두를 오랜 시간 동안 우려내는 방법입니다. 다음은 콜드브루의 주요 특징과 장점에 대한 설명입니다:

1. **추출 과정**: 콜드브루는 일반적으로 12시간에서 24시간까지 걸릴 수 있으며, 이 과정에서 커피 원두는 차가운 물에 잠기게 됩니다. 이 긴 추출 시간은 뜨거운 물을 사용하는 방식보다 더 부드럽고 덜 산미가 있는 커피를 만들어냅니다.

2. **맛과 향**: 콜드브루 커피는 뜨거운 추출 방식에 비해 산미가 적고, 달콤한 맛이 강조되는 부드러운 맛을 가지고 있습니다. 이러한 맛의 변화는 콜드브루 추출에서 뜨거움이 없어서 쓴맛을 내는 성분들이 적게 출현하기 때문입니다.

3. **카페인 함량**: 콜드브루는 추출 방식에 따라 다르지만 일반적으로 같은 양의 뜨거운 커피보다 더 높은 카페인 함량을 가질 수 있습니다. 이는 장시간 동안 더 많은 카페인이 추출될 수 있기 때문입니다. 하지만 물과 얼음을 섞어 마시는 경우 최종 음료의 카페인 농도는 낮아질 수 있습니다.

4. **보관과 활용**: 콜드브루는 냉장고에서 최대 2주까지 보관이 가능하며, 주로 아이스커피로 마시거나, 우유와 섞어 라떼로 즐길 수 있습니다. 또한 다양한 시럽이나 크림과 혼합하여 개성 있는 음료로 변형할 수 있습니다.

5. **번형**: 기존의 콜드브루 외에도 니트로 콜드브루(Nitro Cold Brew)라는 변형도 있으며, 이는 질소가스를 주입하여 부드럽고 크리미한 질감을 가진 음료로 만들어 줍니다.

콜드브루는 커피의 풍미를 새롭게 경험할 수 있는 음료로, 여러 가지 맛의 조합이나 디저트와 함께 즐기기에 좋습니다.