땡초김밥은 한국에서 인기 있는 김밥의 변형 중 하나로, 매운 맛이 특징입니다. "땡초"는 한국어로 작은 고추를 일컫는 말로, 매운맛을 내는 주재료 중 하나입니다. 땡초김밥은 일반 김밥에 비해 매콤한 맛을 좋아하는 사람들에게 특히 인기가 있습니다.

### 주재료
1. **김**: 기본적인 김밥 용 김.
2. **밥**: 보통 참기름과 소금을 약간 섞어 간을 한 밥을 사용합니다.
3. **땡초**: 청양고추나 매운 고추를 얇게 슬라이스하여 사용합니다.
4. **채소류**: 일반적으로 오이, 당근, 단무지 등이 들어갑니다. 채소들은 얇게 썰어 사용합니다.
5. **단백질류**: 계란 지단, 어묵, 맛살 또는 불고기 등을 추가할 수 있습니다.

### 만드는 법
1. **밥 준비**: 따뜻한 밥에 참기름과 소금을 넣어 잘 섞습니다.
2. **재료 준비**: 땡초(청양고추)는 얇게 슬라이스하고, 다른 재료들도 일정한 크기로 준비합니다.
3. **김밥 말기**: 김 위에 밥을 얇게 펴고, 준비한 재료를 고르게 올립니다. 땡초는 취향에 맞게 양을 조절하여 넣습니다.
4. **말기**: 김발을 이용해 단단히 말아줍니다. 말린 김밥은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

### 특징
- **매운맛**: 땡초김밥의 가장 큰 특징은 매운 고추가 들어가 있어 매콤한 맛을 즐길 수 있다는 점입니다.
- **다양한 변주**: 매운맛을 더 강조하고 싶을 경우, 추가로 매운 소스를 넣거나 더 많은 땡초를 사용할 수 있습니다.
- **건강식**: 채소와 다양한 재료가 골고루 들어가 있어 영양적으로도 균형 잡힌 한 끼로 적합합니다.

땡초김밥은 매운 음식을 좋아하는 사람들에게 훌륭한 선택이 될 수 있으며, 또한 일반적인 김밥과는 다른 재미있는 변화를 즐길 수 있는 음식입니다.