콜릿라떼는 일반적으로 커피와 초콜릿, 그리고 우유가 조화를 이루는 음료입니다. 주로 '모카(Mocha)'라고도 불리며, 에스프레소와 핫초콜릿을 합친 맛을 가지고 있습니다. 모카라는 이름은 예멘의 항구 도시인 모카에서 유래되었습니다. 이 도시는 과거 커피 무역의 중심지였고, 초콜릿과 커피의 조합에 영감을 줬다는 설이 있습니다.

콜릿라떼의 주요 구성 요소는 다음과 같습니다:

1. **에스프레소**: 콜릿라떼의 기본이 되는 커피 성분입니다. 에스프레소는 진하고 강한 커피로, 초콜릿의 달콤함과 균형을 이룹니다.

2. **초콜릿 시럽 또는 파우더**: 초콜릿 향과 맛을 더해주는 요소입니다. 일반적으로 다크 초콜릿 시럽이 사용되지만, 개인의 취향에 따라 밀크 초콜릿이나 화이트 초콜릿 시럽을 사용할 수도 있습니다.

3. **스팀 밀크**: 에스프레소와 초콜릿 시럽을 부드럽게 섞어주는 역할을 하며, 라떼에서 중요한 크리미한 식감을 제공합니다.

4. **우유 거품**: 음료의 상단부에 부드럽고 가벼운 거품 층을 만들어줍니다. 시각적으로도 아름답고, 부드러운 맛을 더해줍니다.

5. **토핑 (선택 사항)**: 휘핑크림, 초콜릿 가루, 코코아 파우더, 혹은 초콜릿 칩 등을 토핑으로 추가하여 풍미를 더욱 풍부하게 할 수 있습니다.

콜릿라떼는 기본적인 레시피 외에도 다양하게 변형되어 각 카페나 브랜드에 따라 독특한 스타일로 제공되기도 합니다. 매장에서 직접 주문할 때는 달콤함의 정도, 사용되는 초콜릿의 종류, 우유의 유형 등을 취향에 맞게 조절할 수 있습니다. 예를 들어, 탈지우유, 아몬드우유, 두유 등을 사용하면 저칼로리나 비건(Vegan) 옵션으로 즐길 수도 있습니다.