친절하고 치아바타샌드위치 너무 맛있고 생과일주스 키위주스도 진심이네요

1주일에 1번이상 방문중입니다
치아바타샌드위치맛집입니다
치아바타는 one pick이 마운트입니다
루꼴라도 맛있고
바닐라라떼, 커피(모모스원두사용), 주스,
음료랑 빵이 전부 맛있습니다

치아바타 샌드위치도 맛있지만
잠봉뵈르도 넘넘 맛나지요ㅎㅎ

9.1일부터 시간변동이 있나봅니다.
커피는  산미있는걸로 마셨는데 제입맛에 맛있었어요. 치아바타세트먹었는데 겉바삭하니 맛나요

구영리 샌드위치 먹고 싶다면 " 마운트 카페 "

치아바타 세트 12000원

샌드위치를 다 먹을때까지 빵이 바싹 바싹
지난번 방문했을데 종류별로 다 시식
마운트 샌드위치 다 맛있어요.

PS
골목 주차

치아바타(Ciabatta)는 이탈리아에서 유래한 흰빵의 일종으로, 1982년 북부 이탈리아 베네토주의 제판인이었던 아르날도 카발라리(Arnaldo Cavallari)에 의해 처음 개발되었습니다. 이름인 "치아바타"는 이탈리아어로 슬리퍼(slip-on shoe)를 뜻하며, 빵의 모양이 마치 슬리퍼처럼 납작하고 길쭉한 형태를 띠고 있기 때문입니다.

치아바타는 외관상으로는 얇고 바삭한 껍질을 가지고 있으며, 내부는 매우 부드럽고 큰 기포가 많이 형성된 것이 특징입니다. 이런 독특한 질감은 높은 수분 함량과 오랜 발효 시간에 기인합니다. 일반적으로 강력분, 물, 이스트(효모), 올리브 오일, 소금 등으로 만들어지며, 발효 과정에서 이루어지는 탄산가스에 의해 특유의 기포와 조직이 형성됩니다.

기초 재료 외에도 로즈마리 같은 허브나 올리브, 견과류 등을 추가하여 다양한 맛을 낼 수도 있습니다. 치아바타는 샌드위치 빵으로 인기가 많으며, 다양한 재료와 쉽게 조화를 이루는 맛을 가지고 있습니다. 토마토, 모짜렐라 치즈, 바질을 곁들인 카프레제 샌드위치 같은 간단한 조합으로도 훌륭한 맛을 낼 수 있습니다.

치아바타는 높은 수분과 발효 과정이 중요하기 때문에, 집에서 만들 경우 숙련된 제빵 기술이 필요할 수도 있습니다. 하지만 이러한 특성 덕분에 부드럽고 유연한 식감의 빵을 즐길 수 있습니다.