대전역 안에있는 성심당 매장으로 성심당 본점까지 가기 힘들때 가볍게 오기 좋은 매장이에요

매장은 좁지만 빵공장 느낌으로 성심당 간판메뉴 튀김소보로가 만들어지는 과정을 볼 수있고, 종류도 본점의 90%는 있어서 시그니쳐 메뉴부터 인기있는 메뉴들은 모두 구입할 수 있습니다‼️

평일 오후3시쯤 방문했는데 10분정도 줄서있다가 들어갔고, 규모에 비해 사람이 많아 옆사람 조심해서 담으셔야 하세요

️튀김소보로부터 작은메아리, 순수롤, 초코튀소, 크루아상과 소금빵까지 메뉴가 정말 많아서 순식간에 한 트레이 가득 차더라고요

튀김소보로만 구입하시고 싶으시면 반대편 서브입구로 들어가시면 후딱 구입가능해요

기차역 내 매장이다 보니 본점과 다르게 온누리상품권은 안되지만 성심당 포인트 적립 5%는 가능했어요

한 달에 한 번씩은 가고 있어요. 근처에 살기도 하지만 지난해 달력 쿠폰이 있어서 그 쿠폰도 쓰고 근처 지인들 빵선물도 하고 여러 이유로 가게 됩니다.
무엇보다 빵이 맛있고 가격도 착해요. 선물로도 좋고요.
월요일 오전 시간이라 바로 입장했습니다. 방문하는 곳 사장님께는 튀소세트, 전 파이며 소금빵 등 몇가지 샀습니다.
뻥을 사면 비닐에 따로 담아주시는데 비닐이 많이 생겨 버리긴 아까워 물로 헹궈 재활용합니다. 쇼핑봉투도 가끔 가져가 빵을 거기 담아오구요. 빵 개별로 넣어주는 흰투명비닐은 자연분해되는 걸로 담아주심 더 좋을 것 같아요.
성심당이 대전에 있어서 좋습니다.

전국 모든 음식점을 통틀어 단일 매장으로 가장 매출이 높은 성심당. 그리고 전국 2만 3천개 제과점의 표준을 잡아가는 매장. 빵이 아니라 대전의 문화를 판매한다는 컨셉. 발견하고 배울게 가장 많은 매장입니다.

언제나 줄을 서지만, 빵이 나오는 속도나 계산하는 속도가 아주 빠릅니다. 줄을 서면서 불만을 갖는 사람이 없죠. 공장처럼 돌아가는 효율성이 첫번째 배울 요소입니다.

제과점의 가치는 다양한 상품의 종류, 그러면서도 특별한 메뉴가 있어야 하는데 이 부분 역시 훌륭히 소화합니다. 매번 신메뉴가 있다는게 놀라울 정도죠. 이게 두번째 요소입니다.

마지막은 직원들의 숙련도인데, 하루종일 바쁜 와중에도 동선이 확실하고 계산이 정확하고 업무 배분이 확실합니다. 과연 이런 시스템을 따라갈수 있는 매장이 있을까요?

친정 올 때마다 들르는
언제나 줄서는
그래도 오늘우
월요일이라 그런지
엄청나게 붐비지는 않는
대전역 성심당
중앙로 본점도 가보고싶은데
늘 집근처에서 해결 ㅎㅎ

입구에 써 있던
대전과 밀가루의 관게도 재미있게 읽었네요
그당시
미군부대 가 있던 도시는
또 어디였을까 궁금

이번에는
살짝 안 사봤던 거 위주로 트라이

번창하십시요

출장가는 길에 환승해서 구입했어요. 많이 사고 싶어서 미리 계획을 하고 ㅋㅋ 나누어 구입해서 결제를 5번 했어요. 순수롤 하나 사서 쇼핑백 팔에 걸고 또 다음거 사서 쇼핑백 팔에 걸고 해서 선물용이랑 먹고 싶던 빵을 거의 대부분 구입할 수 있었어요. 혼자 가셔서 많이 구입하셔야 하면 이 방법 추천드려요. 거의 십만원치 샀는데 입장부터 퇴장까지 20분 안에 끝냈어요. 해바라기빵 고로케 너무 맛있었고 내용물도 풍부했고 튀소도 여전히 맛있네요. 초코튀소도 맛있었어요!